香辣萝卜调料

香辣萝卜调料的制作方法如下：

食材准备

白萝卜

辣椒（可根据个人口味选择辣度）

花椒

八角

白糖

盐

生抽

香醋

高度白酒

蒜片

姜片

小米椒

香料油（可选）

制作步骤

腌制萝卜：

1. 将白萝卜洗净，切头去尾，不用去皮，切成均匀的薄片或条状。

2. 将切好的白萝卜放入无水干净的盆中，加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀，腌制30分钟，待萝卜出水后，用清水冲洗几遍，攥干水分。

制作香辣汁：

1. 碗里加生抽、香醋、白糖、凉开水搅匀后加入蒜片、姜片、小米椒。

混合腌制：