麻将长豆角的做法
麻将长豆角是一道简单又美味的凉菜，以下是制作麻将长豆角的具体步骤：
准备食材
长豆角
大蒜
葱
芝麻酱
生抽
醋
盐
味精或鸡精
香油
辣椒油（可选）
米醋（可选）
熟白芝麻碎（可选）
焯烫豆角
将长豆角洗净，切成适当长度。
锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴油，放入豆角煮3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
制作调料
葱蒜切末，锅中放油，用一半的蒜末和葱末炸成葱蒜油。
将葱蒜油放入小碗中，加入生抽、芝麻酱、盐、味精或鸡精、醋、香油，拌匀。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油和米醋。
最后将剩下的蒜末加入，拌匀。