蒸滑鸡的做法

蒸滑鸡的做法如下：

食材准备：

鸡腿500克

姜丝、葱蒜、蒜末适量

红枣、枸杞、香菇适量

料酒2勺

老抽半勺

生抽2勺

耗油1勺

鸡汁1勺

淀粉1勺

盐适量

糖半勺

白胡椒粉适量

芝麻油1勺

做法步骤：

1. 香菇切片，红枣去核切小块。鸡腿剁小块，冲洗多次后，泡出血水。

2. 鸡腿沥干水分后，加葱姜蒜、香菇片，倒入调味汁抓匀。

3. 倒入芝麻油再次抓匀。

4. 倒入盘中，撒上红枣、枸杞，放入蒸烤箱/蒸锅蒸20分钟。

5. 蒸好后撒上葱花点缀即可。

注意事项：

鸡腿要剁成小块并冲洗多次以去除血水，这样蒸出来的鸡肉才更嫩滑。

调味汁的配比可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

蒸制时间要控制在20分钟左右，以确保鸡肉完全熟透且口感嫩滑。

通过以上步骤，一道美味的蒸滑鸡就制作完成了。希望这个方法对您有帮助，祝您烹饪愉快!