西式凉菜小食

香辣凉拌面

主料：自制鸡蛋面150克

配菜：卷心菜、酱牛肉

调味料：蒜三瓣、嫩芹菜50克、青红尖椒各半个、花生适量、盐少许、生抽两匙、香醋一匙、辣椒油一匙、香油半匙

做法：

1. 花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用。

2. 蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁。

3. 卷心菜切丝，牛肉切片。

4. 烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料即可开吃。

海蜇萝卜丝

材料：萝卜1小根、洋葱半个、海蜇丝200g、香葱3根、花椒少许、白芝麻少许、盐、白砂糖、禾然有机糙米醋、色拉油适量

做法：

1. 海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。