土豆白萝卜凉菜

凉拌白萝卜土豆丝

食材准备：

白萝卜 1个

土豆 1个

大蒜 3瓣

小米辣 2个

生抽 1汤匙

食用盐 适量

香醋 1汤匙

香油 适量

制作步骤：

准备食材

白萝卜和土豆洗净并削皮，切成细丝。

大蒜拍碎，小米辣切碎。

焯水

锅中加水烧开，放入土豆丝和白萝卜丝焯水1分钟，捞出沥干水分。

调味

将焯水后的土豆丝和白萝卜丝放入大碗中。

加入拍碎的大蒜、切碎的小米辣、生抽、食用盐、香醋和香油，搅拌均匀。

装盘

将拌好的土豆白萝卜丝装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

口感与风味：

这道凉菜口感爽脆，蒜香和小米辣的辣味相互交织，搭配生抽和香醋的调味，味道鲜美，非常适合作为一道开胃小菜。