辣的家常凉菜

1. 将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净。

2. 加入少许盐、少许白酒腌制20分钟。

3. 滚热的开水烫粉丝。

4. 将腌制好的虾放在粉丝上，撒上剁椒和蒜末，蒸10-15分钟，撒上葱花即可。

1. 牛肉切片，用蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末和辣椒炒香，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。

3. 最后加入芹菜段翻炒均匀即可。

1. 空心菜梗洗净切段，红辣椒切滚刀块，蒜去皮切末。

2. 热锅放入适量油，放入蒜末和红椒炒香，放入空心菜梗翻炒一下。

3. 加入1g盐翻炒均匀，最后加入鸡精即可。

1. 将粉皮用热水泡软备用，黄瓜、胡萝卜切成细条状，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 将泡软的粉皮切成细丝状，加入盐、醋、酱油、糖、花椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。

3. 将切好的蔬菜和粉皮放入碗中，倒入拌好的调料汁，搅拌均匀，最后撒上白芝麻和香油即可。

1. 将莴笋去皮切成细条状，用沸水焯水煮熟备用。

2. 辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 在碗中加入盐、醋、糖、酱油、花椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。

4. 将焯熟的莴笋放入碗中，倒入拌好的调料汁，搅拌均匀，最后撒上白芝麻和香油即可。

1. 将黄瓜去皮切成小条，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 在碗中加入盐、醋、糖、酱油、花椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。

3. 将切好的黄瓜和辣椒放入碗中，倒入拌好的调料汁，搅拌均匀，最后撒上香油即可。

1. 将西红柿和黄瓜切成小块状，洋葱切成细丝状，蒜头切末备用。

2. 在碗中加入盐、醋、糖、酱油、花椒粉、葱姜蒜末、辣椒油，搅拌均匀。

3. 将切好的西红柿、黄瓜和洋葱放入碗中，倒入拌好的调料汁，搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。

这些家常辣菜简单易做，适合天气转凉时食用，既暖身又开胃。希望这些建议对您有所帮助!