魔芋青椒炒肉
魔芋青椒炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需食材
魔芋
精瘦猪肉
红椒
青椒
姜蒜
食用油
酱油
盐
料酒
白胡椒粉
烹饪步骤
准备食材
将魔芋切成薄片或丝，红椒和青椒洗净后切成条状，猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。
焯水魔芋
将魔芋放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。这一步骤可以去除魔芋的异味，保留其脆爽口感。
炒猪肉
锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末爆香，然后加入猪肉片，快速翻炒至猪肉变色，加入料酒去腥。
加入蔬菜
将红椒和青椒条放入锅中，继续翻炒均匀，直至蔬菜稍微软化。