木耳金针菇炒冬瓜

木耳金针菇炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

金针菇1把

冬瓜500克

木耳少许朵

洋葱1/2个

姜末少许克

虾皮一把

盐2.5勺

生抽2勺

蚝油3勺

鸡精少许

葱花少许

蒜1瓣

干辣椒3个（洗净，掰开）

食用油适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮去内瓤，切片，洗净备用。

洋葱撕去外皮，切块儿备用。

姜末备用。

金针菇切去根，洗净，分开备用。

木耳泡发洗净，焯水备用。

虾皮洗净备用。

炒制