红烧肉烤茄子

红烧肉烤茄子的做法如下：

准备食材

茄子：2个

五花肉：200克

葱、姜、蒜：适量

豆瓣酱：1大勺

生抽：1大勺

水淀粉：适量（用于勾芡）

盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、柠檬汁：适量（根据口味添加）

烤茄子步骤

茄子洗净，切成均匀的块状。

在茄子表面均匀涂抹橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

蒜剁成蒜泥，香菜切碎备用。

将腌制好的茄子放入烤盘中，撒上蒜泥、辣椒粉、孜然粉和香菜碎。

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。

取出烤盘，在茄子上均匀涂抹柠檬汁，再放回烤箱继续烤制5分钟即可。