猪肝祛湿汤

猪肝祛湿汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

陈皮茯苓猪肝汤

食材：新鲜猪肝200克，陈皮一片（约10克），茯苓20克，生姜3片，盐适量。

做法

1. 猪肝切片后用水多冲一下，用料酒和酱油腌制片刻。

2. 陈皮用温水泡软，刮去白瓤后切丝备用。茯苓冲干净备用。

3. 锅里加水，放入陈皮丝、茯苓、姜片，大火烧开转小火，炖煮两小时，最后加入适量盐调味即可。

猪肝菠菜汤

食材：猪肝、菠菜。

调味料：食盐、香葱、老姜、料酒、淀粉。

做法

1. 猪肝切成薄片，用清水浸泡半小时后捞出，加入食盐、淀粉和料酒腌制半小时。

2. 菠菜洗净备用。

3. 锅中加水，放入葱结、姜片和料酒，大火烧开后放入腌制好的猪肝和洗净的菠菜，撇去浮沫后即可出锅。

枸杞菜猪肝汤

食材：猪肝100克、枸杞菜300克、食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法

1. 猪肝切薄片，用料酒和白醋浸泡15分钟，漂洗干净后，用料酒、淀粉和少许盐抓拌均匀。

2. 枸杞菜洗净，摘下叶子，梗不要。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝和植物油，滑入猪肝煮熟，再加入枸杞菜滚煮片刻，加盐调味即可。

党参玉竹炖猪肝

食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升。

做法

1. 猪肝用清水浸泡清洗几遍，泡洗出血水。

2. 红党参、玉竹、红枣洗净备用。

3. 猪肝切成薄片，加姜片去腥味。

4. 汤锅加入清水和姜片，放入猪肝片煮沸，撇去浮沫。

5. 将所有汤料放入炖盅内，加满清水，用炖盅煮1-1.5小时，直至猪肝熟烂，加盐调味即可。

这些汤品不仅美味，还有助于祛湿、健脾、补血养肝等功效，适合不同体质的人群食用。可以根据个人口味和需求选择合适的汤品来调理身体。