菠菜猪肝馅饺子

菠菜猪肝馅饺子的制作步骤如下：

制作馅料

菠菜：200克，洗净后焯水2分钟，捞出过凉，挤干水分，切成碎。

猪肉：200克，洗净后切小块，绞成肉馅。

调料：葱姜末、盐、酱油、食用油、香油。

具体步骤：

1. 锅内加水烧开，放入清洗干净的菠菜，加少许盐和食用油，焯水2分钟后，捞出过凉，挤干水分，切成碎。

2. 猪肉洗净，切小块，绞成肉馅，加盐、酱油、香油、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟后，加入菠菜，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

包饺子

饺子皮：适量。

饺子蘸酱：酱油、醋、辣椒油（可选）。

详细步骤：

1. 取一个饺子皮，放在手掌上，用湿手沿边缘涂湿，在饺子皮的中央放入一些馅料，折叠饺子皮，将其封口，确保没有空隙。

2. 将一锅水烧开，将饺子放入开水中，煮至浮起并饺子皮鼓起（通常需要5-7分钟），将煮熟的饺子捞出，沥干。

煮饺子

将一锅水烧开，将饺子放入开水中，煮至浮起并饺子皮鼓起（通常需要5-7分钟），将煮熟的饺子捞出，沥干。

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