凉菜红枣的做法

食盐白糖腌红枣

将红枣洗净浸泡30分钟，去除核，备用。

取一个容器，加入清水，加入适量食盐、白糖、白醋和生抽调成腌料。

将洗净的红枣放入腌料中，静置15分钟。

将红枣从腌料中捞出，装碗即可。如果喜欢更凉爽的味道，还可以放入冰箱冷藏一会儿。

红枣煮成冷菜

将红枣洗净，用清水浸泡一段时间，使其泡发。

将泡发后的红枣放入锅中，加入适量的清水，水量以没过红枣为宜。

大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到红枣煮得软烂。煮的过程中可以根据个人口味加入少许冰糖调味。

煮好后捞出红枣，放入冰箱冷藏，待其冷却。

将红枣捞出放入盘中，撒上一些芝麻或者枸杞作为装饰，即可享用美味的红枣冷菜。

冰糖蒸红枣

锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。

将冰糖水淋在洗净的红枣上。