大蒜须腌制

大蒜须的腌制方法如下：

将大蒜须用清水清洗干净，去除杂质。

可以用开水烫一下大蒜须进行杀菌，然后沥干水分，稍微切小一点。

将调味料所有材料（如白糖、醋、盐、生抽、老抽等）置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

将处理好的大蒜须与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

可以将大蒜须放入无水的玻璃瓶中，加入一勺白糖和九度的米醋，盖上盖子密封，放置干凉的地方腌制一个星期。

或者将大蒜须与盐、白糖、生抽、陈醋等调料拌匀，放入密封罐中，腌制一个星期后食用。

这些方法都可以使大蒜须腌制出美味可口的口感，选择适合自己的方法进行腌制即可。