贝贝鸡腌制

贝贝鸡腌制的方法如下：

准备鸡肉

将鸡胸肉洗净，切成薄片或块状。

用肉锤或刀背轻轻敲打鸡肉，使其体积增大约为原来的1.5-2倍大。

制作腌料

将姜、葱、蒜等香料加少许水放入搅拌机中打成汁。

在大碗中加入盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油等调味料，搅拌均匀。

腌制鸡肉

将处理好的鸡肉放入调好的腌料中，用手抓匀，轻轻揉压，腌制大约1个小时。

裹粉炸鸡

取出平盘，倒入面粉，将腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

裹上打匀的鸡蛋液，然后再粘一层面包糠。

锅中倒入适量油，油温达到6成热时，将鸡排放入锅中，用中火炸至两面金黄。

捞出后，放在吸油纸上吸掉表面多余的油，然后剪成条状，趁热搭配番茄酱等配料食用。