莲藕木耳海带猪脚
猪蹄、海带、莲藕是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的准备和烹饪步骤：
食材准备：
猪蹄 1只
海带 适量
莲藕 适量
老姜 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
料酒、盐、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
准备食材
猪蹄剁成块，清洗干净，焯水去血沫，捞出沥干。
莲藕去皮切滚刀块。
海带用开水泡发，洗净后切成块。
老姜拍碎，大葱切段。
炒香猪脚
锅中加油，油热后放入猪脚，翻炒至表面微黄，逼出肥油。
加入老姜、大葱、干辣椒和料酒，继续翻炒出香味。
炖煮
加入足够的水，放入焯好水的猪脚。
大火烧开后转小火，炖煮约1小时，直至猪脚软烂。