绿豆银耳雪梨汤
绿豆银耳雪梨汤是一道经典的秋季甜品，具有清凉去燥、润肺防咳的功效。以下是几种常见的做法：
基础版做法
食材：雪梨一个，绿豆一把，泡发的银耳一朵，适量的水，冰糖适量。
步骤：
1. 雪梨去皮切块，绿豆提前泡发三小时，银耳泡发。
2. 将泡好的绿豆、银耳和雪梨一同放入锅中，大火煮开后转小火煮约一小时。
3. 根据个人口味加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
高压锅版做法
食材：银耳一朵，绿豆20克，雪梨1只，冰糖15克，桂花适量。
步骤：
1. 银耳提前泡发四小时至变软，绿豆提前浸泡半小时。
2. 将泡发好的银耳和绿豆加入足量水，放入高压锅煮半小时后开锅盖。
3. 雪梨切块，倒入煮好的银耳绿豆汤中，加入冰糖。
4. 继续炖煮二十分钟，至雪梨变透明变软，撒上干桂花即可食用。