银耳莲子粥怎么去腥味

要去银耳莲子粥的腥味，可以尝试以下几种方法：

在煮粥时加入适量的椰奶或牛奶，可以中和腥味，使口感更加柔和。

如果想要去除腥味，可以加入一些冬瓜，冬瓜的清新口感可以有效中和银耳的腥味。

泡发银耳时，用凉水泡发可以使其更脆，用热水泡发则可以使其更烂。无论哪种泡发方式，都要确保银耳充分泡发，这样可以减少腥味。

在煮粥的过程中，根据个人口味加入适量的冰糖，冰糖的甜味可以中和部分腥味。

将泡好的银耳、冰糖以及想要加入的材料放入炖盅，大火隔水炖2个小时。隔水炖的方法可以使银耳更加软糯，同时也能更好地去除腥味。

通过以上方法，可以有效去除银耳莲子粥的腥味，使其口感更加美味。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。