洋葱的习性

洋葱的习性包括以下几个方面：

种子和鳞茎在3~5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12~20℃，叶片为18~20℃，鳞茎为20~26℃。

鳞茎膨大需要较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21~27℃生长最好。

温度过高会导致生长衰退，进入休眠期。

洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。

在高温短日照条件下，洋葱只长叶，不能形成葱头。

适宜的光照强度为2万~4万勒克斯。

洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。

在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长和遭受冻害。

收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。

洋葱叶身耐旱，适于60%~70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。

洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。

洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。

每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、钾2.2千克。

施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。

洋葱原产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区，这些地区气候干燥，土壤湿度季节性变化大。

洋葱在系统发育过程中逐渐适应这一特殊环境，形成了短缩的茎盘、喜湿的根系、耐旱的叶型和具有贮藏功能的鳞茎。

洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和红皮三种，各有不同的口感和用途。

品质要求包括葱头肥大、外皮光泽、无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶，经贮藏后不松软、不抽苔、鳞片紧密、含水量少、辛辣和甜味浓。

综上所述，洋葱的习性涉及温度、光照、水分、土壤和营养等多个方面，适应了不同的环境条件，形成了独特的生理和形态特征，并在人类饮食中发挥着重要作用。