洋葱炒肉洋葱怎么切呢

制作洋葱炒肉时，洋葱的切法如下：

滚刀块：

将洋葱切成滚刀块，大小均匀。这样在翻炒时受热均匀，既能保持清甜口感，又不容易软烂。

对半切开再切小块：

把洋葱对半切开，再切成适口小块备用。

保持厚度均匀：

切洋葱时尽量保持厚度均匀，太薄容易炒糊，太厚又不容易入味。

冷藏10分钟：

切之前先把洋葱放冰箱冷藏10分钟，这样切的时候眼睛就不会那么容易被呛到。

三角块：

洋葱清洗干净外表，切成三角块备用。

条状：

洋葱切成宽约0.5公分的条状。

综合以上几种切法，可以根据个人口感和炒制时间的要求选择合适的切法。一般来说，滚刀块和对半切开再切小块是最常用的切法，因为这样既能保证洋葱的口感，又能使其在炒制过程中均匀受热。