炖乌鸡冬瓜
炖乌鸡冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。乌鸡具有滋阴润燥、美容养颜的功效，而冬瓜则具有清热利尿、消肿祛湿的作用。以下是几种常见的炖乌鸡冬瓜的做法：
简易做法
材料：乌鸡半只，冬瓜500克，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 乌鸡洗净切块，焯水去腥备用。
2. 冬瓜切块备用。
3. 锅中加水，放入乌鸡块、葱、姜、料酒，高压锅上气压10分钟。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮至熟透，最后加盐和胡椒粉调味。
使用高压锅
材料：乌鸡半只，冬瓜500克，葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 乌鸡切块洗净，焯水去腥备用。
2. 高压锅中放入乌鸡肉、葱姜片，加生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味。
3. 加入适量开水，高压锅上气压10分钟。
4. 冬瓜切块，放入乌鸡汤中炖煮至熟透。