茄子在冰箱

茄子 可以放在冰箱里保存，但需要注意以下几点：

温度控制：

茄子应存放在冰箱的冷藏室中，而不是冷冻室。冷藏室的温度应控制在0℃左右，以更好地锁住茄子的水分和营养物质。

包装方式：

在放入冰箱之前，应用保鲜膜或保鲜袋将茄子包裹好，以防止水分流失和营养流失。

保存时间：

茄子在冰箱中的保存时间不宜过长，一般两天左右比较合适。时间过长会导致茄子的养分流失、口感下降，并且可能使茄子变质。

避免膨胀：

如果茄子在放入冰箱后膨胀，可能是由于之前已经泡过水，此时茄子内部可能已经破损，不建议食用。

综上所述，茄子可以放在冰箱里保存，但需要控制好温度、包装方式，并注意保存时间，以避免营养流失和口感下降。