厨师做的金针菇牛肉汤
金针菇牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇牛肉汤的详细步骤：
材料准备
牛肉：250克（建议使用牛霖肉或瘦牛肉）
金针菇：200克
红萝卜：1个
洋葱：1个
大葱：适量
姜片：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
水：适量
牛肉处理
将牛肉洗净，切成薄片或小块。
烧热一锅水，将牛肉放入烫水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
蔬菜处理
红萝卜去皮，切成片状。
洋葱切成薄片。
金针菇洗净，切去根部泥土。
炒香配料
热锅加入适量油，放入姜片和洋葱煸炒出香味。