莲藕炖苦瓜
莲藕和苦瓜 可以一起煮汤。两者都是常见的食材，搭配在一起煮汤不仅可以提高汤的口味，还能增加营养价值。苦瓜有清热解毒、降脂降压的功效，而莲藕则具有润肺养胃、清热解毒的作用。这种组合使得汤品清淡爽口，适合夏天享用。
如果你担心苦瓜的味道，可以事先将其用盐腌制一段时间，以减少苦味。此外，根据个人口味，你还可以加入其他食材一起煮汤，以增加口感和营养。
材料
藕 1根
苦瓜 1个
排骨 500克
姜片 3片
蒜瓣 2颗
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤
将藕和苦瓜洗净，去皮后切成块；排骨洗净备用。
锅中加入足够的水，放入排骨煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血沫。
锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片和蒜瓣，用中火煮沸。
将煮沸后的排骨滤去浮沫，加入料酒炖煮10分钟。
加入藕和苦瓜块，继续炖煮约30分钟至藕和苦瓜熟烂。
根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这个汤品不仅美味，还有清热解暑的功效，适合夏天食用。希望你喜欢这个食谱!