苦瓜鸡蛋玉米面的做法

苦瓜鸡蛋玉米面的做法如下：

准备食材

苦瓜 200克

鸡蛋 2个

玉米面 80克

香葱 2根

胡萝卜 1小根

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

处理苦瓜

苦瓜去瓤切成小粒状，用一小勺盐拌匀腌渍5分钟，然后挤去腌出来的水分。

准备其他配料

胡萝卜和小葱同样切碎。

混合食材

将苦瓜、胡萝卜和香葱收放一起拌匀。

放入鸡蛋和少许盐，拌匀。

加入细玉米面，再次拌匀。

煎烤