猪肉萝卜馅能做啥菜

猪肉萝卜馅可以做多种美食，其中最常见的就是 猪肉萝卜饺子。以下是制作猪肉萝卜饺子的详细步骤：

准备食材

猪肉（建议选用五花肉或前腿肉）

萝卜

香葱

生姜

鸡蛋

食盐

生抽

老抽

蚝油

食用油

面粉

制作肉馅

猪肉洗净后绞成肉馅。

葱姜切末，萝卜削皮后洗净，擦成萝卜丝。

肉馅加入葱姜末，食盐，生抽，老抽，蚝油，顺时针搅拌至上劲，包上保鲜膜，腌制30分钟。

锅里倒入一碗清水，加花椒后煮5分钟，放凉备用。肉馅腌制入味后，打入花椒水，搅拌至吸收即可。

处理萝卜丝

萝卜丝加入一勺食盐，用手抓匀后腌制10分钟，腌出多余的水分，再用纱布挤干萝卜的水分，用刀剁碎。

包饺子

醒好的面团切成均等的面块，把面块搓成长条，用刀切成小一点的面剂子，撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮。

将馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。

煮饺子

锅中的水煮开，加入一勺盐。将饺子放入勺子中，用锅边推动。煮沸后，再加入三勺凉水，直到饺子漂浮起来即可关火并放进碗中。

此外，猪肉萝卜馅还可以用来做包子，具体步骤如下：

准备食材

猪肉馅

萝卜

面粉

自制糯米酒

葱

姜

香油

盐

水

生抽

老抽

鸡精粉

十三香

制作馅料

萝卜切片在开水里煮几分钟，捞出来挪水，然后剁碎。

葱姜剁碎和肉放在一起，加入香油、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精粉搅拌均匀。

放萝卜馅搅拌。

包包子

发酵好的面团揉好切剂子，擀成中间厚周围薄的面皮。

顺时针方向捏出皱褶，包成包子。

蒸包子

包子包好后行一段时间再开水上锅蒸，20分钟~25分钟（根据包子大小）。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的猪肉萝卜饺子和包子!