蒜苗虾仁鸡蛋木耳的做法

虾仁鸡蛋炒木耳

用料：虾仁、黑木耳、洋葱、鸡蛋、生抽、十三香、盐、蚝油、蒜、大葱、食用油、玉米淀粉。

步骤：

1. 把大葱和蒜切好备用。

2. 把虾线挨个去掉，洗净。打一个鸡蛋，放点十三香，搅拌均匀，静置待用。

3. 洋葱切条静置待用。

4. 木耳提前泡发，用开水焯一会儿。放一边备用。

5. 不粘锅热锅凉油放葱蒜爆锅，下入虾仁鸡蛋。

6. 翻过来煎一下。

7. 将焯水后的木耳下进来翻炒一会儿。

8. 最后下入洋葱。调味料在这一步放一放，稍微翻炒十几二十来秒即可。

9. 出锅盛盘啦!

蒜苗炒鸡蛋木耳

用料：蒜苗、木耳、鸡蛋、油、盐、蒜苗。

步骤：

1. 蒜苗弄干净切去根部，然后切段，洗干净。

2. 木耳用清水泡开后，用开水焯1分钟，沥去水。

3. 打一只蛋，下锅炒蛋。

4. 锅里加少许油，放入蒜苗炒，然后加入木耳和炒蛋，加少许酱油和适量盐，简单快手菜就好了。

木耳鸡蛋炒蒜苗

用料：蒜苗、鸡蛋、提前泡发的木耳、盐、生抽、葱姜、植物油。

步骤：

1. 木耳提前泡发。

2. 蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。

3. 两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。

4. 锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。

5. 炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。

6. 加入木耳。

7. 炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐翻炒均匀出锅。

蒜苗虾仁鸡蛋木耳

用料：虾仁、蒜苗、鸡蛋、青辣椒、红辣椒、生抽、料酒、盐、蒜、姜。

步骤：

1. 将虾洗净后放入开水中焯10-20秒，去虾壳。

2. 将青红辣椒、姜切成末加入虾中，并同时倒入适量生抽，料酒，腌制10分钟。

3. 鸡蛋打匀，并放入适量盐。

4. 10分钟后，将虾倒入鸡蛋中搅拌均匀。

5. 将蒜苗斜切成段。

6. 锅里放油，加一瓣蒜，煸出香味后放入虾蛋和蒜苗，并加入适量盐，翻炒5min左右即可出锅。

虾仁木耳炒鸡蛋

用料：葱花、食盐、花生油、虾仁、木耳。

步骤：

1. 备好食材。

2. 木耳水发后切成小块，虾去皮洗净切成小粒。

3. 锅中加入花生油烧热放入葱花爆香，加入虾粒。

4. 炒至虾子变红色，放入木耳翻炒。

5. 加入一个鸡蛋迅速翻炒均匀。

6. 炒熟，加入食盐翻炒均匀即可。

蒜苗虾仁鸡蛋木耳

用料：虾仁、胡萝卜、蒜苗、生抽、盐、蚝油、蒜末、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 备好所需用料，胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜拍碎。

2. 虾剥壳，用牙签挑出虾线，清洗干净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，盐腌制一小会。

3. 取锅热油爆香，偏炒一下虾仁变色断生捞出。

4. 留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒，中间记得撒点水，以免沾锅，不要盖盖子。

5. 炒软后，加入虾仁一同偏炒入味，调入一点点蚝油，盐，鸡精出锅即可。

木耳炒鸡蛋

用料：黑木耳、鸡蛋、大蒜、生姜、葱、胡萝卜、料酒、鸡精、味精、白糖、色拉油、食盐、胡椒粉