虾仁蘑菇炒米粉

虾仁蘑菇炒米粉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括米粉、虾仁、蘑菇等，搭配酱油、蚝油等调味料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

米粉：适量

虾仁：2两

鲜蘑菇：1份

豆角：2两

洋葱：1个

蒜：适量

花椒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

鱼露：适量

辣椒粉：适量（可选）

盐：适量

制作步骤

米粉处理

米粉用温水泡10分钟，至完全松条，然后用凉水冲凉，控干备用。

食材准备

虾仁切段，用橄榄油和酱油腌制10分钟。

洋葱切丝，鲜蘑菇开水煮一下捞出，切条备用。

豆角切丝，蒜切末，花椒备好。

炒制过程

锅中放油加热，放入几粒花椒，炒出香味后取出花椒丢弃。