排骨汤都多久

排骨汤的炖制时间主要取决于个人口味和对汤品口感的要求。一般来说，排骨汤的炖制时间在 1到2小时之间。如果希望汤品口感更加浓郁，排骨更加熟软，可以适当延长炖制时间，比如使用高压锅或慢炖锅来炖煮，这样可能需要 2小时甚至更长时间。

具体炖制步骤和时间建议如下：

普通炖煮法

将排骨焯水去血沫，然后放入炖锅中。

加入足够的清水，水量要一次性加足，中途不能加水。

大火烧开后转文火，炖煮1到1.5小时，直到排骨熟透且汤汁浓郁。

高压锅炖煮法

将排骨焯水去血沫，然后放入高压锅中。

加入足够的清水，水量要一次性加足，中途不能加水。

大火烧开后转文火，炖煮1小时，然后关闭火源，利用高压锅的压力继续炖煮，直到排骨熟透且汤汁浓郁。通常高压锅炖煮的时间会比普通炖煮法短一些，但具体时长需要参考高压锅的使用说明。

使用中药材炖煮法

在炖煮排骨汤时，可以加入一些中药材，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等，以增加汤的风味和营养价值。

炖煮时间一般为1到2小时，具体时间根据药材的种类和用量而定。