红烧肉肉需要蒸多久

红烧肉通过蒸的方式制作时，所需的时间主要取决于肉块的大小和厚度，以及使用的烹饪器具。以下是几种不同情况下蒸红烧肉的建议时间：

使用高压锅

将炒好的五花肉和调料放入高压锅，加盖后蒸20分钟即可。

另一种方法是，将五花肉和土豆等食材放入电压力锅内胆，加入适量水，选择“肉类”键按钮，蒸制15分钟后，再焖5分钟，总共约20分钟。

使用蒸锅

将切好的五花肉焯水后，放入蒸锅，加入足够的水，蒸20分钟。

使用砂锅

将五花肉焯水后，放入砂锅中，加入足够的水，先用大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时，具体时间可根据肉块大小和厚度调整。

综合以上方法，如果使用高压锅或电压力锅，蒸红烧肉大约需要20分钟；如果使用蒸锅或砂锅，则需要20-30分钟。为了确保肉块内部熟透，可以通过插入刀子或叉子检查肉汁是否流出且没有粉红色，或者使用温度计测量肉的内部温度是否达到75℃以上。

因此，建议根据具体的烹饪器具和肉块情况选择合适的时间进行蒸制，以确保红烧肉熟透且口感最佳。