魔芋结烩虾仁

魔芋结烩虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。主要食材包括魔芋结、虾仁、番茄和鸡蛋，通过简单的烹饪步骤，即可做出酸酸辣辣的美味汤品。

所需食材：

虾：250克

魔芋结：250克

番茄：1个

鸡蛋：2个

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

其他调味料：如生抽、蚝油、淀粉等（根据个人口味选择）

制作步骤：

准备食材

虾仁洗净，去虾线和虾壳，用料酒和少量盐腌制10-15分钟。

魔芋结清洗干净，如果是生的需要提前煮熟。

番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

炒制

锅中放油，油热后放入葱花爆香。

加入番茄块翻炒至出汁。