猪肉海带白菜馅的饺子

猪肉海带白菜饺子馅的 基本材料包括白菜、猪肉、生姜、葱、花椒颗粒、食盐、胡椒粉、老抽和食用油。以下是制作步骤：

清洗两根小葱和一小块生姜，控干水分。

将葱姜放入碗中，加入花椒颗粒和温水，用手挤出水汁备用。

将白菜叶子一片片掰下，清洗干净后控干水分。

将白菜帮子切下，叶子切成细条，再切碎，以便更好地混合在饺子馅中。

取一个大碗，放入切碎的白菜，加入适量食用油，用筷子搅拌均匀。食用油能锁住白菜水分，防止饺子皮破裂，并保持白菜翠绿色。

准备一个大碗，放入猪肉沫。

将准备好的葱姜水倒入肉沫中，分三次加入并搅拌均匀，让猪肉充分吸收料汁。

加入一勺食盐、适量胡椒粉和老抽，继续抓拌，使猪肉和调料混合均匀。

将搅拌好的猪肉沫倒入装有白菜的大碗中，用手抓拌，使猪肉沫和白菜充分混合。

取出平底锅，倒入适量食用油，开小火加热，用于炒制饺子馅，使其更加香脆。