什锦莲藕丸子汤
什锦莲藕丸子汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。主要食材包括莲藕、瘦肉、葱、姜、胡萝卜、鸡蛋、青菜和枸杞等。以下是制作什锦莲藕丸子汤的详细步骤：
准备食材
莲藕切成小丁，再切成细丝。
瘦肉剁成末。
胡萝卜切丁。
葱、姜切末。
青菜洗净切段。
枸杞洗净备用。
调制肉馅
将剁好的瘦肉末与葱、姜、胡萝卜丁、莲藕丁混合。
打入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。
加入一勺生粉搅拌均匀，锁住水分。
将肉馅搅拌至上劲。
制作肉丸
将肉馅挤成小丸子。
煮汤
锅中加水，加入葱姜，水开后依次下入肉丸，煮至肉丸飘起。
加入青菜继续煮1分钟。