煮腊肉需要换几次水

煮腊肉时，建议更换水的次数如下：

如果腊肉太咸，可以在烹调前放入清水中进行浸泡，稀释盐分。

每隔几个小时就换一次水，这样浸泡的效果会比较好。

可以将腊肉放入开水中煮，开水可以稀释腊肉中的盐分，也可以清洁腊肉表面的脏污。

建议煮5-10分钟，然后捞出切块后进行烹调。

在烹饪之前，可以将腊肉放入锅中，用开水煮几次，将盐煮出来，然后将水倒掉。

可以多次更换开水来煮，以去除更多的盐分。

煮腊肉的时候大火煮开后，换小火慢煮，煮半个小时换水再清洗干净之后烹饪。

综合以上建议，煮腊肉时建议至少更换一次水，如果时间允许，可以多次更换水以更好地去除咸味。此外，煮制过程中使用开水可以更有效地稀释盐分并清洁腊肉表面。