蒸馒头时间长就好吗
蒸馒头的时间 并不是越长越好，而是需要根据馒头的大小、种类以及火候来适当调整。以下是一些关键点：
白面馒头
体积较小的白面馒头通常需要10至15分钟的蒸制时间。
较大的馒头可能需要15至20分钟，甚至更长一些，以确保内部充分熟透。
全麦馒头
全麦馒头由于含有更多的膳食纤维和B族维生素，质地较紧实，需要更长时间才能软化。
一般推荐的全麦馒头蒸制时间为15至20分钟，甚至更长一些，以确保口感饱满且营养释放充分。
火候和时间
馒头坯子二次醒发好后，锅里的水烧开再放上蒸屉开始蒸。
用开水蒸，锅内的高温能迅速让馒头膨胀得更大。
蒸的时间大概是20-30分钟，具体时间要看馒头的大小。蒸好后不要急着开锅盖，先焖个3-5分钟再揭盖取出，以避免馒头表面塌陷。