羊腿不腌制

羊腿 可以不腌制直接烤，但这样做的话味道会差很多。因为羊肉本身的味道比较重，如果不使用调味品进行腌制，羊肉的味道可能会显得浓烈，一般人群可能不太能接受，尤其是那些本身不怎么吃羊肉的人。

尽管有一些做法可以不进行腌制直接烤制羊腿，例如：

直接烤制：

将羊腿清洗干净，切成几刀以便入味，然后直接放入预热好的烤箱中烤制。在烤的过程中可以撒一些调味品，如椒盐等，以增加风味。

简单腌制：

有些做法建议将羊腿用盐、料酒和孜然粉等简单调料涂抹后烤制，虽然不需要长时间的腌制，但也能让羊腿有一定的味道。

煮后烤制：

先将羊腿用开水焯一遍，煮出血水，然后再进行烤制。这种方法可以使羊腿更嫩，并且可以在烤制前撒上孜然和盐等调料。

总的来说，虽然可以不腌制直接烤羊腿，但为了获得更好的口感和风味，建议还是进行适当的腌制。这样可以使羊腿更加入味，烤出来的羊腿也会更加美味可口。