排骨炖天麻萝卜
排骨炖天麻萝卜是一道营养丰富的家常菜，结合了排骨的鲜美、天麻的药用价值和萝卜的清爽口感。以下是制作这道菜的步骤和注意事项：
食材准备
排骨 500克
天麻 8片
萝卜 1个（白萝卜或红萝卜均可）
姜片 4片
盐 适量
清水 适量
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。这一步可以有效去除排骨的血腥味。
炖汤
在砂锅中加入足够量的清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火煮开后转文火慢炖40分钟，直到排骨软烂。
在炖汤的过程中，可以加入天麻，继续炖煮20-30分钟，直到天麻充分融入汤中。
加入萝卜
将萝卜切成片或块，加入锅中，大火煮2-3分钟，直到萝卜变软。
调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味，最后撒上葱花或香菜提香。
注意事项：