羊杂和豆腐怎么做好吃
羊杂和豆腐可以一起炖制，制作出美味的羊杂豆腐汤。以下是两种推荐的做法：
做法一：
材料
羊杂（羊心、羊肝、羊肺等）
豆腐（老豆腐或嫩豆腐均可）
青菜（例如菠菜、小白菜等）
葱姜蒜
鸡精或盐
料酒
步骤
1. 将羊杂洗净，用开水焯水去腥。水烧开后放入羊杂，焯水至羊杂变色后捞出洗净备用。
2. 将豆腐切块或切片备用。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入羊杂翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，加入料酒煮沸。
7. 将豆腐块放入锅中，继续煮沸。
8. 放入青菜，继续煮沸。
9. 撒入适量的盐或鸡精调味。
10. 汤煮开后即可趁热食用。
做法二：