青椒橙青椒炒牛肉

青椒橙青椒炒牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉300克（建议选用牛里脊肉）

青椒2个（选用饱满新鲜的）

蚝油1勺

食盐适量

胡椒粉适量

生抽2勺

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

姜片3片

蒜末2瓣

泡椒2-3个

小米辣2-3个

处理牛肉

将牛肉逆着纹理切成薄片，厚度以2-3毫米为宜。

加入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油调味，最后加入适量食用油封住水分。

腌制时间控制在15-20分钟。

处理青椒

青椒去蒂去籽，切菱形块或斜片。