假奶油和真奶油区别

假奶油和真奶油的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

真奶油（动物奶油）：呈自然的乳白色，略有发黄。

假奶油（植物奶油）：颜色大多呈现亮白色，比动物奶油更白。

手搓法

真奶油：涂于掌心揉搓后，很快消失在掌心，手掌内只余少量油脂。

假奶油：揉搓很久后仍在掌心，甚至会在掌心成形。

加热法

真奶油：置于微波炉加热1分钟后，变成液态。

假奶油：加热后呈泡沫状，体积迅速变大。

沉水法

真奶油：倒入20℃的清水里，会浮在水面上。