冬瓜排骨汤美食教材简介

冬瓜排骨汤是一道经典的中式家常汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而广受欢迎。这道汤品不仅美味，还具有清热解暑、利湿健脾的功效，适合各个年龄段的人食用，尤其在寒冷的季节里，能够有效滋润身体，开胃又下火。

食材准备

排骨：500克，提前清洗干净，去掉多余的血水，切成段或小块。

冬瓜：500克，去皮去籽，切成厚片或块状。

生姜：3-4片，切成薄片或姜片。

葱：2根，切段或打结备用。

料酒：1-2汤匙，用于去腥增香。

盐：适量，根据个人口味调整。

白胡椒粉：适量，增加风味。

枸杞（可选）：一小把，提升汤的色香味。

香菜（可选）：少许，用于点缀。

烹饪步骤