冬瓜鸡肉做馅

冬瓜鸡肉馅的调制方法如下：

准备食材

鸡胸肉 500克

冬瓜 500克

香菇 3朵

胡萝卜 20克

玉米淀粉 10克

海苔 5克

黑芝麻牡蛎粉 1袋

姜片、蒜瓣、葱适量

盐、生抽、料酒、香油、鸡精、白胡椒粉适量

处理食材

鸡胸肉切成小块，用姜片、蒜瓣、葱、盐、生抽、料酒、香油、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。

冬瓜去皮去籽，切成薄片，中间挖空。

香菇、胡萝卜切丁。

搅拌肉馅

将腌制好的鸡肉放入破壁机中，加入黑芝麻牡蛎粉，搅拌成泥状。

将切好的蔬菜丁（香菇、胡萝卜）和玉米淀粉加入鸡肉泥中，搅拌均匀。