淡奶油和奶油口感的区别

淡奶油和奶油在口感上的区别主要体现在 脂肪含量和质地上

脂肪含量

淡奶油的脂肪含量较低,通常在30%左右。

奶油的脂肪含量较高,通常在35%至40%之间。

质地和口感

淡奶油的质地较为浓稠,流动性较弱,口感清淡,奶香较淡。

奶油的质地较为稀薄,流动性较强,口感浓郁,奶香浓郁,适合打发成奶油。

用途

淡奶油适合用来做蛋糕装饰、裱花等需要轻盈口感的甜点。

奶油适合用来制作烘焙食品如饼干、面包等,需要浓郁口感和香气的菜肴。

保存方式

奶油需要放在冰箱里冷藏保存。