做生日蛋糕奶油多怎么办
如果做生日蛋糕时奶油打多了，有几种方法可以处理：
冷藏保存
将多余的奶油装入保鲜盒，上面盖上一层保鲜膜，然后再盖上保鲜盒的盒盖。
将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存，温度保持在3到8度，这样可以保存3天左右。
使用时，将奶油从冰箱中取出，重新打发至原来的状态。
制作冰淇淋
将打发的奶油与鸡蛋（只留蛋黄）混合，加入适量的白砂糖，用打蛋器搅拌至发白。
将混合液放入锅中，隔水加热至微凉，期间不断搅拌。
将加热后的液倒入已打发的奶油中搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻，制成奶油冰淇淋。
加热处理
将打发的奶油加热，一边加热一边搅拌，直到奶油中的油块化开成液体。
加热至开始冒泡后离火，待奶油微凉后，用料理机搅打至水油融合。
将处理好的奶油装入干净密封容器，冷却后放入冰箱冷藏，24小时后重新打发。