自磨豆浆要煮多久

自磨豆浆煮的时间需要考虑多个因素，以下是一些关键点：

煮沸时间

豆浆需要煮沸，以破坏可能存在的有害物质，如胰蛋白酶抑制剂。

煮沸后应继续加热10分钟以上，以确保完全煮熟。

加热功率

高功率加热通常10-15分钟可煮熟。

低功率可能需要更长时间，如20分钟以上。

豆浆机性能

性能好的豆浆机可能更快煮熟，约10-15分钟。

性能一般的可能需要15-20分钟。

消泡剂

如果有添加消泡剂，煮豆浆的时间可以缩短，约10-15分钟。

没有消泡剂可能需要适当延长煮的时间。

个人口感偏好

喜欢浓郁口感的可适当多煮几分钟。

追求清淡口感的煮15分钟左右即可。

防“假沸”

注意观察豆浆的“假沸”现象，即表面出现泡沫但内部未完全加热。

“假沸”现象通常发生在温度约80℃时，此时应继续加热至真正沸腾后再煮8分钟。

饮用时间

自制豆浆建议在制作完成后2小时内饮用完，冷藏条件下不宜超过24小时。

请根据上述要点调整煮豆浆的时间，确保饮用安全。