冬瓜蛤蜊包子

冬瓜蛤蜊包子是一种以冬瓜和蛤蜊为主要馅料的包子。以下是制作冬瓜蛤蜊包子的步骤：

准备馅料

剥好皮的蛤蜊，剁成2~3段备用。

冬瓜打丝后，加盐杀水，然后剁成馅。

香菜和大葱剁烂备用。

将剁好的蛤蜊肉、冬瓜、香菜、葱混合，加入花生油、食盐、酱油、味精，搅拌均匀，调制馅料。

和面

凉水和面，醒面15分钟。

擀皮和包制

将醒好的面团擀成皮，包入调制好的馅料。

煮包子

开水下锅，煮至包子涨圆即可。

小贴士

蛤蜊要选用新鲜的，这样包出来的包子才更美味。

在调制馅料时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。