全麦魔芋面包的做法

全麦魔芋面包的做法如下：

材料

高筋面粉 130克

黑麦粉 50克

全麦粉 100克

魔芋精粉 20克

奶粉 10克

酵母 5克

水 230克

盐 5克

黄油 10克

操作步骤

混合材料：

将所有材料混合在一起，揉成面团。由于加入了魔芋粉，面团可能会比较干，需要适当调整水量。

发酵：

将面团擀成一个大卷，直接放入吐司盒中，进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的2到2.5倍。

烘烤：

将发酵好的面团放入预热至180度的烤箱中，烤制50分钟，期间不需要盖盖子。

冷却：

烤好的面包取出后，放在烤网上冷却至室温，即可食用。

提示和建议

由于魔芋粉吸水性较强，面团可能会比较干，初次尝试时可以根据个人口感适当调整水量。

烘烤过程中注意观察面包的颜色变化，避免烤焦。

这款全麦魔芋面包的口感酥脆，咸口，适合搭配牛奶和鸡蛋等低热量食物，是健康饮食的好选择。