团子的做法
团子是一种传统的小吃，可以搭配不同的馅料和烹饪方式，制作出各种口味。以下是一种简单又美味的红豆糯米团子的做法：
材料清单：
糯米粉：200克（可根据需要调整）
红豆：150克（提前浸泡过夜）
糖：50克（根据个人口味调整）
水：适量（用于和面）
食用油：适量（防粘）
制作步骤：
煮红豆
将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，煮至红豆软烂，大约需要30分钟。
煮好后，捞出红豆，沥干水分。
调制豆馅
将煮好的红豆放入碗中，加入糖，用勺子轻轻压成豆沙。
如果你喜欢颗粒感，可以稍微保留一些完整的红豆颗粒，搅拌均匀后备用。
和糯米面团
在另一个大碗中，加入糯米粉，慢慢加入适量的水，和成一个光滑的面团。
面团的柔韧性非常重要，水量不宜过多，确保面团不粘手。
分割面团
将和好的面团分成小剂子，约30克一个，搓圆后压扁，成为小饼状。
包馅
取一个糯米小饼，放入适量的红豆馅，然后将饼的边缘收起来，轻轻捏合，包好豆馅，形成一个圆球状。
蒸团子
在蒸锅中铺上一层蒸布，避免粘底，将包好的团子放在上面，留一些空隙，防止蒸熟后粘在一起。
水开后，放入蒸锅，用中火蒸约15-20分钟。
出锅享用
蒸好的红豆糯米团子出锅后，稍微放凉即可享用。可以搭配一些芝麻或椰蓉，增加风味。
小贴士：
面团要趁热用：凉了容易裂。
可以先用少量面粉和热水试包：这样包起来更顺手。
包的时候记得盖好面团：防止干裂。
通过以上步骤，你就可以制作出软糯香甜的红豆糯米团子了。希望你喜欢这个食谱，并尝试在家制作。