山海兜的做法

山海兜的做法如下：

虾仁去线剁末：

将虾仁清洗干净去虾线，然后剁成末。

调料准备：

将香葱也剁成末，胡萝卜剁成末，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和芝麻油，搅拌均匀。

粉皮处理：

将绿豆粉皮切成三角形。

包馅：

将调好的虾仁馅包入粉皮中，形成三角形状。

蒸制：

将包好的山海兜放入蒸笼中蒸5分钟即可。

此外，还可以根据个人口味添加其他配料，例如鲜笋、鲫鱼等，按照类似的方法进行制作。