蒜蓉鸡胸腌制

蒜蓉鸡胸的腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料：

鸡胸肉 1块

黑胡椒 适量

盐 少许

蒸鱼豉油 2勺

大蒜 半头

淀粉 少量

做法步骤：

1. 鸡胸肉切丁，比宫保鸡丁大一些的块，剃掉多余的血丝和脂肪。

2. 加入两勺蒸鱼豉油，适量黑胡椒碎，一勺干淀粉，一丢丢盐，搅拌均匀。

3. 腌制鸡肉的时候切大蒜。

4. 鸡肉平铺在盘子里，均匀的撒上切的蒜沫（蒜不需要用油炒）。

5. 水烧开后上锅蒸5分钟，关火，闷5分钟，出锅即可。五分钟一定关火再闷三四分钟就差不多。前提是块别太大太厚。不需要出锅后再淋油。蒸鱼豉油有咸度，只需要捻一小戳盐即可。

方法二

用料：

鸡胸肉 1块

大蒜 4瓣

香菜 1把

味极鲜 2勺

麻油 1勺

老抽 1勺

芝麻 1勺

黑胡椒 适量

做法步骤：