培根虾仁青豆炒饭

培根虾仁青豆炒饭是一道色香味俱全的经典菜肴，主要材料包括米饭、鲜虾仁、青豌豆、玉米粒和培根。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

米饭：可以选择粳米和糙米混合，根据个人口感调整比例。

鲜虾仁：去壳去虾线，洗净备用。

青豌豆：洗净后沥干水分。

玉米粒：洗净后沥干水分。

培根：切成小丁备用。

鸡蛋：根据个人口味准备。

洋葱：切成小丁备用。

胡萝卜：切成小丁备用。

番茄酱：适量，根据个人口味调整。

芝士：适量，用于焗制。

盐和黑胡椒：用于调味。

制作步骤

煮饭：

将粳米和糙米混合后淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水（水量根据米的种类和口感需求调整）。

准备配料：

鲜虾仁去壳去虾线，洗净后备用。青豌豆和玉米粒洗净后沥干水分。培根切成小丁备用。

炒制配料：

热锅凉油，油热后下入培根丁，小火翻炒至培根出油并微微焦黄。加入青豌豆和玉米粒，继续翻炒至蔬菜熟透。加入鲜虾仁，大火快速翻炒至虾仁变色。加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后关火。

混合米饭与配料：

将煮熟的米饭盛出，稍微晾凉后，与炒好的配料混合均匀。如果喜欢浓郁的口感，可以加入适量的西红柿酱，再次翻炒均匀。